近年來，湖北不鏽鋼廚具因其耐用（yòng）且易於清（qīng）潔而廣受歡迎。它不僅在家（jiā）裏使用，而且在一些酒店、餐館等地方也（yě）使用。安裝不鏽鋼廚房設備（bèi）時，有哪些相關的安裝規範？不鏽鋼廚房設備的安裝規格（gé）可以從（cóng）以下幾個方麵來看。

　　排煙罩，通風（fēng）管道要找專門設計公司設計及專門安裝隊安裝，確保實用合理。

　　冰櫃製冷設備擺放不要正對（duì）蒸飯櫃、海鮮蒸櫃，應盡量遠離散熱量大的設備。

　　洗涮池、洗碗機等設備應盡量避免正對餐廳，以免清洗餐具的（de）贓物影響就餐的效果。

　　廚具的安裝應在廚房的裝修及（jí）衛生工作全部（bù）就緒後（hòu）進行。

　　廚具（jù）的安裝要求專門人員進行測量（liàng）、設計（jì）、確保製作的尺寸正確。廚具及吊櫃(廚具下有調整腳（jiǎo）)水平。燃具和台麵接縫處用矽膠作防水處（chù）理，以防積水滲漏。

　　在使用不鏽（xiù）鋼廚（chú）具的時候（hòu）也是要（yào）注（zhù）意的，任何一種廚具的使（shǐ）用方法不正確都會危害健康（kāng），不鏽鋼（gāng）廚具也不例外（wài）。不（bú）鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製（zhì）成的，若使用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度時（shí），就會（huì）危害人體健康。不可長時間（jiān）用不鏽鋼廚具（jù）盛放（fàng）鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質，長時間接觸，不鏽鋼會與這些電解質發（fā）生電化學反應（yīng），使有害金屬元素析出。切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不鏽（xiù）鋼廚具，如蘇（sū）打粉（fěn）、漂（piāo）白粉，次氯酸鈉，因為這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生化學（xué）反應，產生對人體（tǐ）有害的物質。